税込価格: 14,040 円
ケープタウン沖は南氷洋に近いため、水温が低く海流も強い荒れた海。
だからこそ、まぐろは身が引き締まり、最高の身質になるのです。
部位は「腹ナカ」。高級鮨店で「大トロ」「中トロ」として出される部分です。
やや脂に濃厚さを感じる本まぐろのトロと比べ、上品な甘みの脂が口の中で軽くふわっと溶け、
さらに甘みの強い南まぐろのトロは、焼津ならではの味です。
焼津のまぐろの命は鮮度。
漁獲後船上で急速冷凍されたまぐろは、すぐに焼津港の巨大な冷凍倉庫に運ばれます。
零下60度以下の超低温冷蔵庫が、新鮮さを保証します。
原材料名 | みなみ鮪 |
内容量 | 天然南まぐろ大トロ 約300g/2柵、中トロ 約300g/2柵、天然南まぐろ赤身 約300g/2柵、天然南まぐろたたき100g×2 |
保存方法 | 冷凍保存 |
賞味期限 | 発送日より7日間。解凍後当日 |
製造者・お問い合わせ先 | 株式会社マルイリフードサプライ |
栄養成分表示(100g当たりの推定値) |
南鮪大トロ 熱量336kcal たん白質20.3g 脂質28.3g 炭水化物0.1g 食塩相当量0.1g 南鮪中トロ 熱量336kcal たん白質20.3g 脂質28.3g 炭水化物0.1g 食塩相当量0.1g 南鮪赤身 熱量88kcal たん白質21.6g 脂質0.1g 炭水化物0.1g 食塩相当量0.1g 南鮪たたき 熱量162kcal たん白質19.4g 脂質9.1g 炭水化物0.5g 食塩相当量0.7g |