大トロ付きインドまぐろブロック 500g

税込価格: 5,724 円

まぐろの町・焼津で選び抜かれた『天然南まぐろ』を
ドカンとブロックでご提供！！
解凍の指南書をお付けしますので皆様でワイワイ食べちゃってください。

☆解凍するだけ簡単・便利☆握り寿司、ちらし寿司、丼物、
お酒のお供にピッタリです！

南まぐろは「焼津の看板まぐろ」。
インド洋から発展していった日本の遠洋まぐろ漁の象徴が「南まぐろ」。
いち早く遠洋まぐろの拠点となった焼津を象徴する存在でもあります。
だからこそ、焼津の料亭や料理屋・鮨屋は［特別な魚］として「南まぐろ」にこだわり、
それだけに厳しい目と舌を持っています。
この商品は、そんな焼津でも最高級の鮨屋でしか食べられない、3～5月にケープタウン沖で
日本船が獲った南まぐろの中から選び抜いた最高のブロックです。

ケープタウン沖は南氷洋に近いため、水温が低く海流も強い荒れた海。
だからこそ、この季節にはまぐろは身が引き締まり、最高の身質になるのです。
部位は「腹ナカ」。高級鮨店で「大トロ」「中トロ」として出される部分です。
やや脂に濃厚さを感じる本まぐろのトロと比べ、上品な甘みの脂が口の中で軽くふわっと溶け、
さらに甘みの強い南まぐろのトロは、焼津ならではの味です。

この機会に「南まぐろ」を是非ご体験ください！

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レビュー

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